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Eine Woche nach meinem ersten Hunde-Mahl nahmen mich meine chinesischen Freunde in ein einheimisches Spezialitaeten-Restaurant zum Gaensefuesse-Essen mit. Wir sassen wieder um einen Hotpot herum, in dem die Gaensefuesse und -fluegel koechelten. Neben den Staebchen durfte man eine Hand zum Essen benutzen, fuer die wir einen Plastikhandschuh bekamen. Ich war schon erstaunt, wie riesengross diese Watschen sein koennen. Ein bisschen gruselig sah es schon aus - das Richtige fuer eine Halloween-Party. Am Ende waren meine Knoechelchen nur sehr grob abgenagt, waehrend die Maedels einen wirklich fein saeuberlich abgeputzten Knochenhaufen hinterliessen. Fazit: Knochen, Sehnen und schlapprige Haut! Geschmacklich erinnerte mich vorallem die Sosse an die Weihnachtsgans zu Hause.
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